当前位置:首页食品资讯中国食品草莓季来了！性凉味甘，滋阴润肺，广东人这样吃出健康不踩坑

　　核心提示：草莓正当季，新鲜草莓大量上市，颗颗红润饱满，清甜多汁，一口下去满满的幸福感。但草莓到底该怎么吃，才能既享受美味又兼顾健康？今天，就和大家聊聊草莓的“正确打开方式”。

　　草莓正当季，新鲜草莓大量上市，颗颗红润饱满，清甜多汁，一口下去满满的幸福感。但草莓到底该怎么吃，才能既享受美味又兼顾健康？今天，就和大家聊聊草莓的“正确打开方式”。

　　草莓被誉为“果中皇后”。中医认为，草莓性凉，味甘、酸，归肺、脾经，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效，适用于肺热咳嗽、口干舌燥、食欲不振，便秘等。

　　其实，广东的冬天，完全可以适量吃！不同于北方的干冷，广东冬季常“外寒内热”，加上空调暖气环境，人体易出现口干、皮肤干等“燥象”。此时吃些草莓，反而能滋阴润燥、生津止渴。

　　《黄帝内经》提出“五色入五脏”，红色入心。草莓作为红色食物，不仅味道诱人，更是营养丰富：

　　维生素C含量高，每100克约含47毫克维C，可增强免疫力、促进铁吸收；

　　糖尿病患者：草莓升糖指数（GI）较低，但应控制总量，每日建议不超过10颗，并计入每日水果摄入份额。

　　草莓热橙茶：将草莓、橙子、苹果切块，与红茶包一同用热水冲泡，可加少许冰糖或蜂蜜。暖胃生津，适合早晚微寒时饮用。

　　草莓蜂蜜饮：草莓捣烂后加适量温蜂蜜水，润燥效果更佳，适合口干、便燥者。

　　草莓椰汁西米露：将煮好的西米、温椰奶与草莓粒混合，作为饭后甜品，温暖脾胃。

　　草莓表面凹凸，易残留农药或杂质，建议用流动水冲洗后，再用淡盐水或果蔬清洁剂浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净，沥干水分即可。

　　未清洗的草莓：放入保鲜盒，垫厨房纸吸湿，冷藏可存放23天；

　　温度过低、授粉不均等都会导致草莓出现畸形。一些草莓品种果肉密度小，天生就易出现空心。此外，草莓生长时如果土壤、湿度等技术管理不当，也易出现空心。

　　草莓是一种高维C、低热量的健康水果，尤其适合冬季干燥时润燥生津。但其性偏凉，食用应因人而异、因体质而异。

　　水果再好，也只是均衡膳食的一部分。适量、多样、顺应体质，才是真正的饮食智慧。

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