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作者:管理员    发布于:2026-08-27 08:15    文字:【】【】【
摘要:傲世皇朝注册=登录首页 ?豆类食品承载千年中华饮食文脉,也是健康生活不可或缺的优质食材。农业农村部、国家卫健委等多部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要(20252030年)》

  傲世皇朝注册=登录首页?豆类食品承载千年中华饮食文脉,也是健康生活不可或缺的优质食材。农业农村部、国家卫健委等多部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》明确提出,深化“增豆消费”行动,推动豆制品产业提质增效,鼓励传统农副食品向营养化、功能化、高附加值方向迭代升级。

  随着国民健康理念持续普及,国民膳食消费已从“吃得饱、吃得好”向“吃得营养、吃得健康”全面升级,大众对豆制品的需求,已从基础的安全饱腹,转向精准营养、功能适配的高品质消费,消费需求的转变叠加政策扶持,传统豆制品行业迎来转型升级的关键窗口期。

  当前国内豆制品行业整体呈现“大产业、低创新”的发展现状,行业长期以粗加工模式为主,多数中小加工企业聚焦普通腐竹、基础豆腐等传统品类,产品结构单一、营养附加值偏低,同质化低价竞争问题突出。同时,行业普遍缺乏定向营养研发能力,难以适配不同人群、精细化的国民健康膳食需求。

  市场亟需具备研发实力、全产业链布局能力的龙头企业率先探索、树立标杆,以新品类、新技术引领行业摆脱同质化内卷,推动整个豆制品产业提质升级,功能化、精细化、标准化已然成为豆制品行业未来高质量发展的核心趋势。

  作为深耕豆制品行业二十余年的全案服务商,首都香豆豆先后获评北京市农业产业化重点龙头企业、国家知识产权优势企业等荣誉。企业总经理周总在采访中表示,现阶段,面对消费升级浪潮,双向推进产品创新:一方面优化老产品风味以适配全国口味差异,另一方面紧扣健康趋势,开发功能性豆制品、低脂豆干、植物蛋白零食等新品类,完成从“传统食品工厂”到“科技驱动型现代食品企业”的蜕变。

  香豆豆工厂园区,位于房山区窦店镇高端制造业基地,占地 100 亩,建筑面积 3 万平方米,主营豆制品及薯类加工 。

  2015年,北京香豆豆食品有限公司加工班被中共北京市委、北京市人民政府被授予 “北京市模范集体” 荣誉称号,并颁发荣誉证书。

  首都香豆豆坚持党建引领经营发展,把党建工作融入生产管理、品质管控、人才培养各环节,同步搭建党群学习阵地,常态化开展红色教育、党建主题活动、行业政策学习,强化党员员工责任担当,把红色精神转化为立足岗位、实干担当的工作动力,以红色力量筑牢食品安全、诚信经营底线月,公司组织党员及入党积极分子前往房山区堂上村红色教育基地开展“溯源红色经典,厚植爱党初心”主题党日活动。通过实地探访《没有就没有新中国》经典红歌诞生地,回望革命峥嵘岁月。

  同时,香豆豆主动扛起本土食品企业社会责任,积极投身国民营养公益科普与人才培育,通过社区、门店试吃活动普及豆制品知识与烹饪技巧,与高校共建产学研基地,参与行业标准制定,推动行业规范化发展。

  企业锚定行业转型升级方向,以科研创新为核心抓手,率先发力功能性豆制品新赛道,以技术创新打破行业同质化发展瓶颈,推动豆制品从“基础营养食材”向“功能性健康食材”升级,成为传统豆制品功能化升级的先行标杆企业。

  据了解,首都香豆豆凭借成熟的全产业链体系,实现原料溯源、标准化智能洁净生产、全链路HACCP认证管控、生产研发、定制化全案服务一体化布局。多年扎根产业一线的积淀,为技术革新、产品升级积累了充足的产业经验与数据支撑。

  首都香豆豆以科研创新为立身之本,倾力打造专业的豆类营养与功能食品研发中心。品牌携手北京市豆制品协会,并与中国农科院、中国农业大学、北京农林科学院、北京工商大学等权威高校和科研机构深度合作,构建起高水平的“产学研”协同平台,组建起专注于新型功能性豆制品开发的工程研发团队。同时,整合行业专家智慧与第三方实验平台资源,凝聚二十载大豆营养科学研究与加工技术的深厚积淀,为品牌从传统制造向功能创新跃迁,注入了坚实而从容的底气。

  依托扎实的科研实力,首都香豆豆针对大众膳食健康痛点完成技术创新迭代,成功落地多款创新型功能性腐竹产品,以市场化成果验证产业转型可行性,为行业创新提供优质范本。

  例如,针对大众普遍膳食纤维、益生元摄入不足的日常膳食痛点,推出益生元腐竹,通过科学添加优质水溶性膳食纤维——菊粉,提高了腐竹膳食纤维含量,达到了高膳食纤维食品的标准,在保留传统腐竹百搭口感的同时,补齐大众日常饮食膳食纤维不足的短板,适配全家庭健康饮食场景。

  聚焦精细化、年轻化消费需求,利用低温萃取技术,创新开发玫瑰花腐竹,打破传统豆制品品类局限,拓宽食材的场景化应用边界。

  针对青少年、中老年群体骨骼健康的需求,通过乳酸钙、维生素D和锰元素科学组合,打造黑莓高钙腐竹,通过营养强化工艺,实现豆制品精准营养升级,覆盖细分人群的膳食需求。

  针对大众日常营养吸收单一的问题,品牌创新推出藜麦腐竹,实现食材营养的突破性升级:将腐竹优质植物蛋白与藜麦完全蛋白科学复配,形成珍贵的双蛋白氨基酸互补体系,有效提升人体营养吸收率。

  多款创新产品的落地,彻底打破了传统腐竹品类单一、营养薄弱的行业短板,推动豆制品从基础食材向功能性营养食材迭代升级。

  未来,品牌将继续秉持做健康天然豆制品的初心,不断丰富功能性豆制品的研发投入,打磨产品工艺、优化营养配比,以实干赋能产业高质量发展,以匠心守护国民膳食健康,持续发挥行业先行者的引领作用,助力传统豆制品产业焕发全新活力。

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