1、苹果：苹果按收获季节的不同可分为伏苹果、秋苹果，以秋苹果品质最好，耐贮藏。

　　2、梨：梨的品种仅少于苹果，也是中国大宗水果。梨的种类按果实形态可分为白梨系列、秋梨系列、砂梨系列、西洋梨系列。

　　3、山楂：山楂又称山里红，主产区在河南、河北、山东、山西，9月下旬收获，是中国特有的水果。

　　4、枇杷：枇杷又称卢桔，主产中国的浙江、江苏、安徽、江西、湖南、广东等省，一般在56月成熟上市，含有较高的营养成分。枇杷的种类主要有草种枇杷、红种枇杷、白种枇杷等。

　　5、山竹：莽吉柿（山竹）果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

　　1、西红柿富含维生素c，它的维生素c含量介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。

　　2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素c，十分有益健康。

　　5、蔬菜中辣椒中的维生素c的含量居于第一位，辣椒是补充维生素c很好的食物。

　　6、橘子含有丰富的维生素c，一个橘子可以满足人体每天所需维生素c，橘子含有170余种植物化合物和六十余种黄酮类化合物，其中大多数的物质均是天然的抗氧化剂。

　　多数新鲜水果含水分85％-90％，是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。

　　水果中含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖或单糖形式存在，如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。

　　水果中的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。

　　水果含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动，尤其水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。

　　水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜(存在于果皮的油中)等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。

　　1、草莓降血糖，草莓的糖类和热量较少，具有很好的降血糖作用，草莓中的果胶，可延缓餐后血糖上升，具有辅助治疗糖尿病的作用。另外，草莓还可改善牙龈出血、白血病，预防高血压和动脉硬化。

　　2、苹果降血糖，苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适用于糖尿病和血糖高的人群食用。可以有效调节血糖，苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，特别是降低餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。

　　3、李子降血糖，李子生糖指数低，能很好地控制血糖升高。另外，李子中还含有番茄红素，有利于预防2型糖尿病。

　　4、柚子降血糖，柚子性味甘寒，有降血糖、降血脂的功效。柚子肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病、血糖高的人群最理想的水果之一。